こないだから始まった火１０のドラマ「おせん」で
主人公のおせん（蒼井優ちゃん）と料理対決で対戦した桜木三千子（片桐はいりさん）のスピードクッキングレシピが気になっていたので、私もやってみました。

電子レンジで作るカツどん。（公式サイトのレシピはこちら）

例のごとく、写真は撮り忘れました＾＾；

丼茶碗にごはんを入れてラップをし、スライス玉ねぎ、カットしたトンカツ、めんつゆ大さじ3（私はめんつゆだけを使うのがイマイチ気に入らないのでめんつゆは大さじ２にし、あとの1はしょうゆ大さじ1/3、みりん大さじ2/3にしました）、溶き卵を順に載せてラップ、電子レンジで４分（冷ご飯なら5分だそうです）

正直、不安でした。
めんつゆのほとんどはカツにしみてしまったし、その上から溶き卵を載せてもつゆと交じり合ってくれないとおいしくないんじゃ・・・とも思ったし。

でも、出来上がってみたらけっこうイケました。
ただ、つゆが濃いような気がしたのと、私はどっちかというとつゆだくが好きなので、ごはんをおわんに入れた時点でも、うすめためんつゆを大さじ１〜２程度入れておくとおいしかったかもしれません。


まだまだ改良の余地がありそうです。またやってみよっと♪

しかし・・・これけっこう胃もたれする・・・。
ドラマでは「アフター・ホーム・パーティー」のメニューなんて言っていたけどこんなんしこたま酒飲んだ後に食べたくはないなぁ。。。蒼井優ちゃんの海老天茶漬けのほうが食べたい。
このカツどんは子どもの土曜日のお昼ごはんとか、主婦が日中一人の時に作るお昼ごはん向きですね。


■■追記（2008.4.26）■■
めんつゆはつゆ：水＝１：２ぐらいで薄めて、ご飯に大さじ１、カツに大さじ1、溶き卵に大さじ1という割合で入れてみたらどうかな？次回はこんな感じで試してみます。



電子レンジレシピといえばやっぱりこの人。村上祥子さん。

簡単!電子レンジレシピ100―いれて・チンして・できあがり
	村上 祥子 おすすめ平均 便利です お世話になっています。 最後はつきっきりがベスト アイデアの数々に感動しました 電子レンジ料理本としては、良い本 Amazonで詳しく見る by G-Tools

朝、息子の保育園への送りでバタバタしていて朝ごはんを食べ忘れる時があります。
そんな時は駅前のコンビニでこれを買います。
「大豆ですから」のCMでおなじみの「SOYJOY」
先日、オレンジショコラを食べてみたらおいしかったので今日は、違う味に挑戦してみました。
今日の味はストロベリー。

実はよく知らなかったのですが、これ新発売の味だったんですね。大塚製薬さんから届いていたメールを見て知りました。というか、たいていのお菓子には必ずあるストロベリー味がSOYJOYにはなかったのにびっくりですが。。。

このSOYJOY、朝ごはんにぴったり。それなりに食べ応えもあるし。とはいえ大食漢の私はさすがにこれでランチダイエットなんてできませんので昼食代わりは無理ですが、朝食代わりならちょうどいい。

ところでこれ、まとめて買い置き、なんてできないかな。。。
これからまたよく、朝食食べ忘れすることありそうだし。

と思って探してみたら・・・ありました。


しかもこれ、8種類の味が４本ずつ入って（もちろん今回発売のストロベリーも含んで）3872円（本日現在）。その日の気分で好きな味を選んで食べれます。職場に買い置きするのもいいですね。

今日はすっごくいい天気でした。

こんないい天気のときはだいたい、お外に行きたくなるもんなのですが、なぜか今日はお菓子が作りたくなりました。

なもんで今回はロールケーキを。
中途半端にあまっていたイチゴとキウィを細かく刻んで生クリームの上に載せて巻き巻きしました。
が・・・今回ちょっと失敗＾＾；

ロールケーキ生地の巻き始め部分に浅く切り込みを入れるのを失敗して、完全に生地が折れてしまいました。写真でもわかっちゃうぐらい。はずかしい・・・。


今日はロールケーキのほか、抹茶味のような青汁パウダーを使って市松クッキーと冷凍保存用のパイ生地、たくさん余っていてそろそろヤバイキウィジャム、あまった生クリームで青汁アイスを作りました。もうバターがすっからかん。

キウィジャムがたくさんできたので、今度ホットケーキを焼いたときにたっぷり載せて食べよかな。ビタミンCたっぷりだし（熱で流れたかも？？？）








※青汁パウダーの市松クッキーと青汁アイスに関しては後日まとめて掲載します。

先日、チョコレートを安く買ったので、湯せんにして溶かしていちごにからめてみました。
ただ今回買ったチョコレートは製菓用でなかったのでできばえはイマイチです^^; 完全に固まりきらず、冷蔵庫で冷やしてもなんかどろっとしてました。

今度はちゃんと製菓用のチョコを使ってやってみよう。



＜いちごのお菓子でつくりたいもの＞

■いちご大福
これ、毎年作ろう作ろうと思って時期を逃してしまうのです。
私は白あんのイチゴ大福が好きなので、白あんで作りたいのですが、白あんがなかなか近所で売っていないのです。ネットで探すか。

■イチゴショート
クリスマスにいっつも作っていてもう慣れっこといえば慣れっこだけど、今のイチゴがおいしい時期にやっぱり作りたいかな。

■イチゴのタルト
昔、キョンキョンが出ていた「午後の紅茶」のCMですっごくおいしそうなイチゴタルトを見かけたのです。一面にイチゴを敷き詰めた贅沢なイチゴタルト、作ってみたいなぁ。






手作りお菓子は材料選びから。探していた材料が見つかる「クオカ」。

3月1日はリンクシェア見本市のほか、もうひとつお楽しみがあります。

実はこの日私は、日中の見本市の後、懇親会には出席せず夫とのお食事を約束しています。
リンクシェアさんごめんなさい。4年に一度の結婚記念日と言うことでお許しを
（うちら夫婦の結婚記念日は2月29日＾＾；）

で、何を食べるのかといいますと、

焼肉

です。

肉をたらふく食べたいという私のリクエスト＆大阪の焼肉の名所・鶴橋で焼肉を食べたことがないという夫のニーズが合致しました。

そう。大阪には焼肉タウンがあるのです。
JR大阪駅から大阪環状線で約２０分程度の鶴橋という駅を降りると、食欲をそそる素敵な香りが。

※この香りは環境省の「かおり風景100選」にも選定されています→参考

この駅を出たらたくさんの焼肉屋さんがひしめき合っています。
このへんは在日朝鮮人の方が多く住んでおられ、焼肉屋さんにキムチ屋さん、韓国料理、「宮廷女官チャングムの誓い」で一気にメジャーになった韓国宮廷料理の店などがたっくさんあります。

夫といろいろ協議した結果、「七輪」という焼肉屋さんに行くことになりました。
ここでは七輪で焼肉を焼いて食べるのだそうです。夫の大好きなホルモンの盛り合わせも大･中･小と選択して注文できるようなので、小盛りで夫に平らげていただこうと。生中1杯無料のクーポン券もネットで探せましたし。

感想は後日アップしますね。見本市の画像に埋もれてしまうかもしれませんが・・・＾＾；

パートは今日までお休みをいただいています。
そんな今日のお昼ごはんに作りました。

アップにしすぎるとあまりおいしくなさそうな画像ですが(;^_^A
食べたらけっこう美味でした。

ホントは蟹の缶詰を使うのですが、節約して蟹かまを細かく切って、冷凍庫にあった身のなかった蟹足（出汁用においてあった）を使いました。

うちの近所のスーパーではけっこう頻繁にホットケーキミックスが安売りされているので最近よく購入するようになりました。


お菓子を作ろうと思うとけっこう手間と時間がかかったりするので、ホットケーキミックスを使ってのアレンジおやつを作るほうがすっごくラクだったりします。最近いろんな雑誌でホットケーキミックスで簡単に作れるお菓子のレシピがたくさん紹介されていますよね。それらの雑誌を見つつ、いろいろ参考にさせてもらってチャレンジしています。


そんな雑誌たちのひとつ、「レタスクラブ」のサイト「レタスクラブネット」ではホットケーキミックスを使ったお菓子の投稿レシピコンテストを実施しています。大賞賞金は10万円。応募期間は6月7日までです。


レシピコンテストのサイトを見に行くと、たくさんのおいしそうなレシピが全部見ることができます。みなさん、野菜や果物をペーストにして混ぜ込んだり、豆乳やヨーグルトを使ってみたり、お好み焼きを作ったというツワモノまで！おられます。私のレシピ、太刀打ちできるかしら・・・。


つたないながらも私のホットケーキミックスアレンジレシピを掲載します。

＜材料＞ ホットケーキミックス２００ｇ 砂糖３０ｇ ヨーグルト１００ｇ 卵１個 牛乳５０ｍｌ （煮りんご） りんご1個 砂糖７０ｇ ＜作り方＞ １）煮りんごを作ります。りんごを８つ切りにしてさらにスライスします。それを鍋で砂糖７０ｇと共に煮込みます。最初はふたをしてりんご自体のす水分を出しながら、ある程度水分が出てきたらふたをはずして煮込みます。黄金色になったら火を止めます。 ２）ホットケーキミックスに卵、牛乳、ヨーグルト、砂糖３０ｇを入れて混ぜます。 ３）１）と２）をまんべんなく混ぜます。 ４）炊飯器に入れてスイッチオン。 ５）炊き上がったら一度竹串を刺してチェック。生地がついてきちゃったらもう一度スイッチオン。 さらに甘いのがほしい方は生クリームをあわ立ててかけて食べてもOKですが、煮りんごのカロリーが高いので、気になる方は適当に調整してください。

たぶんこんなレシピでもいいのだと思います。
かわいく写真が撮れたら投稿を検討してみようかな。大賞は無理かもしれないけれど、レシピに興味のあるたくさんの方にみてもらえるチャンスでもありますので。。。ね（＾＾）





■■追記■■
この企画は6月8日で終了しています。（2007年6月12日）

先日、プレスブログさんのメールで、焼肉のたれでおなじみのエバラ食品から「横濱舶来亭カレーフレーク」というカレールーが発売したということを知りました。このカレーフレークはもともと、社内向けのギフト用に開発されたものだったそうです。それが大手スーパーのバイヤーの耳に入って商品化されるようになりました。

ほほぉ〜〜。おいしそうやんか。

「横浜舶来亭」という名前もなんだか大正モダンの洋食のライスカレーっぽくておいしそうに感じたので、このレビューを書くという目的も兼ねて、一度試しに買って作ってみました。

近くのスーパーに早速買いに行きました。




我が家は夫婦そろって中辛が好みなので、中辛を購入しました。（というか、うちの近くのスーパーには中辛しか売ってなかったのですが^^;）

今回はスーパーでトンカツが安かったので、カツを利用したカツカレーにしました。カレーに入れるお肉もひき肉にして、具も細かく切り刻んで作りました。




一生懸命炒めています。




フレーク状になっているルー。
普段使っているカレールーは固形のもので、ルーを溶かすのにお玉の上で一生懸命菜箸をかき回していましたが、フレーク状になっているのならきっと溶かしやすいだろうなと期待♪
最初はどんな風に溶けるのか様子見でお玉に一杯分入れて溶かしてみる。

予想以上にすぐ溶けてくれました。うまく言えないですが・・・
さらららん。という感じ？




さらららんと溶けたので一気に入れてしまうことにしました。
さすがに一気に入れるとちょっとダマができそうになりましたが、魔女が薬を作るかのごとくじっくりかき混ぜたらやがて完全に溶けてくれました。





いい感じに混ざっています。



出来上がりです。
お味は・・・普段食べている中からより少し辛く、にんにくの味がすごく効いていたので、私の夫は大満足。私はどちらかというと中辛より少し甘めのほうが好きなので、おいしかったけど多少「辛っ」と思いながら食べました。

今回、息子用にはこのカレーを取り分けて牛乳とハチミツを混ぜて甘く仕上げて食べさせてみました。最近食欲旺盛になっていることもあってか、おかわりしてくれました。私も少し、息子用のルーをなめてみたら、すっごく私好みで美味♪
甘口ルーが欲しいけど、近くのスーパーには中辛しか売ってなかった！そんな時ははちみつを大さじ１程度混ぜるといいですよ♪反対に辛くする場合はカレー粉を足したらいいのかも（実験未ですので適当に聞き流して下さい）。

今回調理・試食してみて思ったのは、調理はすごく簡単で、アレンジによる応用も利きそうということ。

今まで家族それぞれ別々のルーを買っていたのなら、これひとつでアレンジしちゃったほうが、特売ルーを何種類も買うより経済的だと思います。

このパッケージを見つけたら要チェックです。

■甘口

■中辛

■辛口

いちごがすっぱかったのでホワイトチョコを溶かしてコーティングしてみました。食べやすくておいしいです。

。


春らしくたけのこでサンドしてみました。

いつものハンバーグのタネにみじん切りに切ったたけのこ小1/2とにんにく１かけを入れて、丸めたハンバーグにベーコンを巻いてたけのこではさみました。

微妙ににんにくが効いておいしかったです。

ソースはおたふくソースをベースにした特製ソースです。

＜ソースの作り方＞
ハンバーグを焼いたあとのフライパンにおたふくソース大さじ2、赤ワイン大さじ2/3と砂糖小さじ１、塩コショウ少々を混ぜて加熱します。ぷつぷつ泡が立ってきたら火をとめてハンバーグにかけます。

このソースはポークソテーやトンカツにかけてもイケます

子どものころ、公文の帰りに友達とよく、ホルモン焼きを食べていました。
（なんせ、地元は「じゃりんこチエ」の舞台だったので^^;）

それがたまたま今日、思い立ってホルモンを買ってきた夫が再現してくれました。
懐かしい味。

忘れないようにレシピにしてアップしておくことにしました。

＜材料＞
好みのホルモン：200g程度。テッチャンやセンマイがあるとgood
つけだれ：しょうゆ大さじ2+1/2、みりん大さじ２、ごま油大さじ1、テンメンジャン小さじ１、にんにくすりおろし少々、しょうがすりおろし少々、たまねぎ1/8（すりおろす）、りんご1/8（すりおろす）、コチュジャン少々

＜作り方＞
１）つけだれを作る。材料を全部あわせる。
２）ホルモンを食べやすい大きさに切って漬け込む。（30分）
３）焼く（というより煮込むという感覚に近い感じ）。つけだれが煮詰まって水分が飛ぶぐらいまで焼き続ける。
４）好みで仕上げに刻みネギを入れてもおいしい。

できあがり♪
めっちゃおいしかった。ぐりーんさんありがとう！
ちなみにこれはホルモン初心者でもとっつきやすいと思います。食べやすいです。

9月22日と9月28日の記事に記載したグレープフルーツのお酒が出来上がりました。

21日に出来上がりの予定でしたが、飲む機会を逸してしまっていて、本日やっと飲むことができました。
ストレートで飲むにはちょっとキツイので、当然水割り、氷割り。
適度に甘く、グレープフルーツの風味も失わず、おいしくいただきました。

これを毎日杯１〜２杯飲むと動脈硬化の予防にいいとのこと。
私もだけど、夫にも飲ませよう。



冷酒器セット

このお酒にぴったりな酒器。お酒だけでなく中国茶にも合いそうですね。

今日は夫の職場の文化祭に少しだけお邪魔したあと、私の独身時代によく癒されに行っていたカフェに行ってきました。

このカフェはちょっと異色。
山奥にあるログハウスのカフェで、もともとは知的障害者の授産施設のひとつ。障害者の自立訓練の一環で開いているお店です。いわゆる作業所の大きなものなのですが、福祉作業所っぽくなく、フツーに街中で開かれているカフェとほとんど変わりありません（とはいえ、ウェイトレスは訓練の一環で障害者の方がされておりますが）。

6年ほど前に福祉実習でお世話になり、以来この店のファンです。

販売されている授産品も時代を見た品が多く（たとえばアロマグッズやハーブの入浴剤、木工で作ったクリスマスオーナメントなどもありました）、こういう施設の職員も流行に敏感になり、今どういったものがはやりで、それをどう授産に生かしていくかのセンスが必要と思わされます。

この店に行く前に、とあるインターで入り口にある道の駅で食事をして、お茶だけを飲みにこのカフェに行ったのですが、深く後悔。
すっごくおいしそうなスペアリブのランチがあったのです。約一週間、ハーブ入りのたれに漬け込んで、ストーブレンジでじっくり焼いたスペアリブ・・・ああ、思い出しただけでも食べてみたくなってきた。

他のテーブルでそれを注文された方がおられ実物を見ましたが、めっちゃおいしそう。。。。夫と二人、めっちゃ後悔しました。（ちなみに夫は、帰りの車の中でもずっと「スペアリブ食べたい」と言っておりました）

私は約3年ぶりに行ったのですが、メニューも授産品もすごくパワーアップされてて、再び常連さんになりたくなりました。

これからは雪深くなってなかなか行けなくなるので、真冬になるまでにもう一回行きたいなぁ。そのときはスペアリブ食べたいなぁ。

帰りにはオレンジ＆紅茶のクッキーと、チベットの岩塩を買って帰りました。早速その岩塩で味付けをして砂ずりを焼いてみましたが、美味！
チベット岩塩、万歳！

義姉さんのお誘いで体験スクールに行ってきました。
写真はトマトパスタの海老クリームソースとレタスのサラダ、カステラのドルチェです。味は上々♪
パスタは手打ちです。意外と簡単でした。また家でも作ってみよっと(o^o^o)

イチゴ味のかき氷に練乳をかけて食べたかったので、容器にうつして練乳をかけて食べました。スーパーで安売りしてた氷アイスもこうすると雰囲気変わっていいですね。