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我が家の使ってよかったキッチン関連グッズ2012版

 2012-12-07
newcamera01.jpg
主婦にとっては一日の大半を過ごすキッチン。

毎日毎日朝昼晩やってくる食事づくり。

それらを少しでも快適にしてくれたのはキッチングッズ。


今回は2012年、我が家で大活躍したキッチン関連グッズ(&レシピ)をランキングにしてみました♪

第五位  アイスクリームメーカー
icemaker09.jpg

この夏、消費量の多いアイスを気軽に自宅で作ろうと思い、購入しました。
特に子どもたちに大ウケでした。
おかげで生クリームは必需品に・・・。

>>五感で涼む夏【2】たくさんほしいから、買うより作ってみようアイスクリーム

寒い季節になって、今はちょっとおやすみ中のアイスクリームメーカーですが、最近ぷちぐりがまた、アイスを作ってほしい~と。
こたつに入りながらアイスが食べたいらしい。

アイスクリームは寒い部屋で作るほうがきっちりキレイに固まるので、暖房をつける前もしくは暖房を入れていない部屋で稼働させて作るのがよさそうですね。また作ろう♪

ちなみに、アイスクリームメーカーは、「頭の良い子の家にある「モノ」」という本で紹介されていました。
どんな材料で作ったらどんなアイスが作れるか、子どもたちが自分たちで試行錯誤して作るのに最適なものなのだそうです。←実はこれにつられて買ったというのもアリ。でも現実は・・・私が作ってばっか・・・



第四位  エニーロック
anylock06.jpg

今年、目からウロコの優れモノと感動したモノと言えばこれ。
みただけでは何に使うかわかりにくいですね。これ、密封グッズです。
見事にきっちり密封してくれます。
こんにゃくなど、水分を一緒に密封したいものなんかには特に重宝します。

>>小学生も使いこなせる密封グッズを頂きました♪

追加購入しようと思いながらまだでした^^;
今、使用している6本は常に稼動中です。



第三位  グリル鍋
grill05.jpg


おでんとすき焼き・・・家族たちの2大・好きな鍋物なんです。
これがすき焼き用鍋を買ってなかった&オール電化になったので土鍋が使用不可になったので、両方が調理できるグリル鍋を買いました。

>>グリル鍋買っちゃいました

これがおでん、すき焼きのほか、蒸し料理に焼肉、ホットプレートがついているのでホットケーキにクレープも作れてしまいます。また、たぶんですがチーズ・フォンデュもできるんじゃないかと。
このへんはこれから・・・なので特に年末年始、いろいろ楽しんでみようかと思ってます(^^)



第二位  みきママレシピ
mikimama01.jpg

今、我が家で大ヒットのレシピです。
ブログ「藤原家の毎日家ごはん」から人気がでた、みきママさん。

>>「藤原さんちの毎日ごはん」片手に節約料理
>>今年もやっぱり節電の夏。時間帯別電気代対策どうする

最近、夕食のおかずがおいしいと家族に評判です。
そのたびに「みきママさんのレシピ参考にして作ってん♪」と言っていたら、家族もとうとう洗脳(?)されて、私が「みきママレシピで~」と言うと安心(?)するようになりました(爆)

普段のメシ、まずいんかいっ!!




第一位  ホームベーカリー
家電9ホームベーカリー02

購入は昨年です。スミマセン。
でも、今年一年、ガッツリ使いました。もうこれなしでは生きられません(大げさ?)
>>念願のホームベーカリー♪おかげで家じゅうパンだらけ(笑)

購入したばっかりの記事ではドへたくそだったパン作りも、なんとか上の画像のようなバターロールが作れるようになりました。今や2~3日に一度はパンを焼く日々。

バターロールや板チョコを仕込んだチョコパン、リンゴのフィリングを入れたリンゴパン、インスタントコーヒーを記事に仕込んで、ピーナツバターを塗りくるんだパンや、ベーコンマヨチーズロールなんかも作りようになりましたよ~。最近はレパートリーを考えるのが楽しくて♪

また、パンだけでなく、パウンドケーキ、ピザ生地作ってピザ、まんじゅう生地作って豚まん、ぎょうざ生地作ってぎょうざまで作るようになりました。

こうなるともう炊飯器並みに必須の家電です♪


=== * ===  *  ===  *  ===  *  ===


振り返れば私の場合、キッチンライフを快適にするというより、おいしいものを作りたい欲求を満たしてくれるものが欲しいというか、気に入る傾向にあるのかな?

上記の5つは特におすすめなので、気になる方は是非過去の記事や商品についてチェックしてみてください★


=== * ===  *  ===  *  ===  *  ===


上記のグッズをチェックしたい方は以下をどうぞ。

■第五位のアイスクリームメーカー
購入はこちら→今ならアイスディッシャープレゼント!貝印 アイスクリームメーカー DL-0272
>>ほかのアイスクリームメーカーを探す

■第四位のエニーロック
購入はこちら→エニーロック

■第三位のグリル鍋
購入はこちら→象印 グリルなべ あじまる EP-RT30-TA ブラウン
>>ほかのグリル鍋を探す

■第二位のみきママレシピ
藤原さんちの毎日ごはん (別冊すてきな奥さん)

みきママ 主婦と生活社 2010-10-02
売り上げランキング : 10695
by ヨメレバ

藤原さんちの毎日ごはん2

みきママ 主婦と生活社 2011-06-17
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みきママのめちゃうま!おうちごはん

みきママ 主婦と生活社 2012-04-06
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■第一位のホームベーカリー
購入はこちら→Panasonic ホームベーカリー ピンク SD-BH103-P
>>ほかのホームベーカリーを探す





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グリル鍋買っちゃいました

 2012-11-25
はい、買っちゃいました。たっぷり4~5人前の料理ができるグリル鍋です。
grill05.jpg
>>象印 グリルなべ あじまる EP-RT30-TA ブラウン【送料無料】

正直あわてて買いました。というのは・・・



この春引っ越した新居は、オール電化。

それに伴い、今まで使っていた土鍋が使用不可になってしまいました。

まぁ、冬の定番鍋料理は、災害用も兼ねて残してあるカセットコンロでできるんですが、ひとつ、土鍋+カセットコンロで対応できない秋冬必須の定番料理がありました。

それは・・・

おでん

さすがに一時間以上もカセットコンロでぐつぐつやってられません。ボンベの減りが激しくなることを考えると・・・怖い。

いっそIH対応土鍋を買ってもよかったのですが、グリル鍋ならすき焼きもできるし、今あるホットプレートもキタナくなってきたのでグリル鍋にしました。

grill01.jpg
これですき焼き♪
まだやってませんが(爆)

grill03.jpg
こっちで焼肉♪
まだやってませんが(爆)

さらにうれしいのは、蒸し料理もできるんですよね(^^)
ちょうどせいろが壊れかけてきたので、蒸し野菜とかはここで作ってもいいですね。
grill06.jpg


グリル鍋が到着したその日のうちにさっそく、作っちゃいました。おでん♪
grill07.jpg
デカすぎておでんの具がなんだかお風呂屋さん状態になりましたが(爆)今後、子どもたちが大きくなってくるとちょうどいい量になるでしょう(オソロシイ・・・)


おでんの時に使用しているのは土鍋風のプレートです。
まさに煮込み料理に使えるプレートです。
シチューを直接ここで作ってもよさそうだし、我が家で秋冬によく作る煮込みラーメンもこれでOKですね。


これからの夕食の素敵なパートナーになりそうです♪



象印 グリルなべ あじまる EP-RT30-TA ブラウン【送料無料】
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Anylockがもらえるチャンスです♪

 2012-08-30
先日頂いたエニーロック。
>>小学生も使いこなせる密封グッズを頂きました♪

anylock08.jpg

各サイズ、我が家で大活躍中です。近々、違うサイズを購入すべく、お得に買える店を探し中です。

・・・と思っていたらこんな企画があることを教えていただきました♪

Facebookページ開設記念・エニーロック3本入りセット(長さ三種類)100名様プレゼント!

<応募要項>
開催期間 2012年8月27日00:30~2012年9月14日 23:30
当選数 100名
プレゼント発送は9月下旬



2号~4号が入っているようですね。応用範囲が広い3種類なのがウレシイ。


もちろんさっそく応募してきました♪たとえ買うつもりでもこういうのは多ければ多いほどよし。

興味のある方は是非チェックしてみてください。



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くるみ三昧のうれしい日々【3】風邪対策にくるみを使った秋の薬膳料理(レシピ有)

 2012-08-27
先日から活用しまくっているくるみ。

お菓子やパンに使うのは定番パターン。ちょっとつまらない。

ということで。

昨年から今年にかけて勉強した薬膳料理、この機会に自分でレシピを作ってみることにしました。

季節ももうすぐ秋なので、秋にピッタリの薬膳料理をクルミを使って。

東洋医学では、秋は「肺」と肺にかかわる器官(鼻、皮膚など)にトラブルが起こりやすいと言われています。
秋ごろから風邪がはやるので、まさにその通りだなという気が。

ということで、風邪に負けない薬膳レシピを考えてみました。

じゃんっ!
IMG_6799.jpg

れんこんのはさみ焼きしょうゆくるみがらめ

(材料)
れんこん 200g
具 鶏ひき肉 150g
  玉ねぎ 1/2こ
  酒   大さじ1
  しょうゆ  大さじ1
  卵   M1個
  しょうがのすりおろし  1かけ分
  片栗粉  大さじ1
  ごま油  小さじ1
からめる くるみ適量(お好みで)
     しょうゆ  大さじ1
     酒     大さじ1
     砂糖    大さじ1

1)玉ねぎをみじん切りにして、具の材料を混ぜ合わせる

2)レンコンの皮をむいて偶数数にスライスする 

3)2)で1)をはさむ

IMG_6797.jpg

4)中まで火を通すため蒸し焼きにする

5)クルミはみじん切りに。からめる調味料を混ぜ合わせる。

6)4)に火が通ったら5)を投入。からめながら少し火を通してできあがり。




レンコンはビタミンCの含有量が多く、民間療法でも風邪対策や咳止めなどによく利用される食材です。
くるみも風邪に対する効能があるので、この2食材は風邪予防にぜひ食したいところです。

東洋医学には、この世に存在する5つの味(甘み・辛み・酸味・うまみ・苦み)のそれぞれの特性のバランスを整えた食事を食すことで体のバランスを整える「五味調和」という考えがあります。そして、五味ぞれぞれ相生と言う機能を高める働きをする関係と、相克と言う抑制しあう関係があります。

また、それぞれの食材は五味のうちそれぞれ何らかの特徴を持っているので、食材でバランスを取ります。

今回使用した食材のうち、メインで使用しているれんこん、鶏肉はどちらも五味で言う「甘み」くるみも「甘み」。

こういう場合は相生の関係にある「辛み」と「苦み」のある食材を加えることで、バランスの整ったメニューになります。

「辛み」にあたるのは、しょうが。
また、辛みは肺を補う働きがあることや、しょうが自体が体を温める食材だということなどから、レンコンたちと一緒に使うのはピッタリです。鶏肉に仕込むしょうがだけでは物足りないようでしたら、レンコンに白髪ねぎをトッピングするのもいいと思います。

あと、苦みですが今回は使わなかった(買い忘れたの・涙)大葉をレタス代わりに敷くのもいいと思います。
これで苦み・辛み・甘みでカバーできましたね。
温性の食材が多いので身体も温まるし、我ながら風邪予防にはピッタリと思います(^^)


まだ季節は夏なので、これを作った日の他のメニューには冷奴を加えました。




********
いろいろ考えてみたら、くるみはお菓子やパンだけでなくいろいろな料理に使えます。
酒の肴にもぴったり。くるみにマジックソルトをからめるといいおつまみになるそうです(夫談)

製菓材料店cottaではくるみフェスティバル開催中です(2012/9/23まで)。

クルミがお得に買えるチャンスです。




また、薬膳料理について詳しく学ぶなら、がくぶんの薬膳マイスター養成講座がおすすめです。
東洋医学や薬膳の考え方は、市販の本で理解するのは難しかったのですが、講座を受講したおかげで理解が進みました。
薬膳マイスター養成講座
>>薬膳マイスター養成講座の関連記事はこちらです


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くるみ三昧のうれしい日々【2】我が家の田作りはくるみが必須なんです(レシピ有)

 2012-08-22
まだまだ暑い盛りですが、おせち料理の話です(爆)

我が家のおせち料理(もどき?)に入れる田作り。うちの田作りはクルミ入りが恒例です。
おせち1001
中央上にひっそりと写っているのがうちの田作り。

単なるカタクチイワシだけだと少しにがくて、あまり家族も食べなかったのですが、クルミを入れるようになってからは大量に作っても2日朝にはなくなるぐらいの人気メニューになりました。

画像にはちょっとしかないように見えますが実は別のお皿には山盛りの田作りがあるんですよ。




で、そんなクルミ入り田作りのレシピをご紹介。


【クルミ入り田作り】
(材料)
カタクチイワシ 50gぐらい
くるみ 見た目カタクチイワシと同量程度に
砂糖  大さじ3
しょうゆ 大さじ1/2
水  大さじ1

(作り方)
1)クルミを粗めに刻みます。
kurumi12.jpg

あ、こら!つまみ食いするでない!
kurumi11.jpg

2)カタクチイワシを炒る
(先にカタクチイワシを炒って、しばらくしてからクルミを入れると焦げにくい)
tatukuri01.jpg

3)クルミを加えて炒る
tatukuri02.jpg

4)砂糖・水・しょうゆを混ぜておく

5)3)に4)を入れる
tatukuri03.jpg
本当は、鍋に4)を入れて煮立て、3)をくわえるほうがいいそうですが、洗い物を増やさないようにこの方法を取りました。

6)からんできて、いい色になったら出来上がり♪
tatukuri04.jpg


カタクチイワシの代わりにちりめんじゃこで作ってもおいしいです(^^)これは我が家でも酒のおつまみに作ります。また、同じ調理法で違う具を使ってもまたおもしろいかもしれませんね。



+++++++++++++++++++++++
さて。

なんでこんな暑い季節に季節はずれのおせちレシピなんか紹介したのかと言うと。

クルミの活用方法はお菓子だけじゃないということが言いたかったのと。

前の記事にも書いたんですが、今、cottaでは「くるみフェスティバル」が開催されていて、クルミがお得に買えるんですね。

賞味期限も1年は大丈夫なので、この機会にゲットしておせちで使ってみたり、クルミ料理デビューなんてどうかな?と思ったんです。

>>前の記事→くるみ三昧のうれしい日々【1】製菓材料店cottaでくるみフェスティバル開催中


他の記事もはさみますが、次回は食べる薬としてクルミが活用できないか?そんな話を載せますね。









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くるみ三昧のうれしい日々【1】製菓材料店cottaでくるみフェスティバル開催中

 2012-08-20
ただいま私は、くるみを使ったお菓子・酒の肴ほかいろいろを考え中です。

というのは・・・
kurumi02.jpg

少し前の話ですが、モニター商品としてくるみをいただいたのです。

そして、これを使ってクルミレシピを紹介してくださいとのこと。

正直、メチャ血が騒ぎました。

くるみ大好きなんですよね~♪ふふふ。

実はくるみは栄養価が高いことや、食材としての効能も注目!の食品なんです。

くるみの脂肪のほとんどは不飽和脂肪酸とリノール酸。肥満予防や動脈硬化の予防に役立つとのこと。
また、食物繊維・ビタミンB1・ビタミンE・鉄分・ミネラルが豊富なので便秘予防にもなるし、ダイエットにも効果が・・・あるかどうかは食べ方や個人差がありそうですが(爆)調理方法や使い方によってはうまくいいほうに働いてくれそうです。
頭の働きをよくするDHA(青魚にたくさん含まれる栄養)も豊富なので、子どものおやつにも使えます。

薬膳的にはせきや風邪を鎮めるのにもいいそうですね。

さてそんなクルミ。

cottaさんでいただいたんですが、中身はこんな感じです。
kurumi01.jpg
100円ショップのクルミと違って(比較してごめんなさい)、粒がすごくしっかりしています
私は普段、クルミを細かく刻んで使うことが多いのですが、これだけキレイだと半分に切ってクッキーやケーキの上にトッピングしてもいい感じにできそうです。

やっぱり製菓材料は製菓材料店で買うのが一番のようですね。

++++++++++++++++++++++

普段私がくるみを使って作るのはお菓子が中心。
kurumiscorn.jpg
スコーン。クルミに合わせるとおいしいのは紅茶。というわけでこれは紅茶&クルミスコーンです。

kurumipan.jpg
くるみパン。作りすぎて最近家族が飽きたみたいであんまり食べてくれなくなった(涙)

kurumicake01.jpg
パウンドケーキ。この時作ったのはプレーン生地にクルミを混ぜただけですが、ミルクティー味の生地にすると美味。
でも、オレンジピール&オレンジリキュールで作ってもおいしい。ただし味付けがお酒になるので子どもには食べさせられなくなりますが。


このほか、我が家ではよく酒の肴にちりめんじゃことくるみの飴がらめを作ります。

そして・・・気が早いですがおせち料理。
我が家のおせちにはくるみが必須なんです。その謎は後日。その時レシピも載せますね♪


++++++++++++++
くるみを提供してくださったcottaさんでは、ただいまくるみフェスティバル開催中だそうです。

2012年8月20日(月)~2012年9月23日(日)

くるみがお得に買える!
●cotta 生クルミ 500g→693yen!(※お一人様1つ限り)
●cotta 生クルミ 1kg→1449yen!(※お一人様いくつでも)

そして上記どちらかを購入された方先着1000名様にくるみレシピプレゼント。

さらにくるみレシピコンテストも開催しています。
もちろんくるみフェスティバルのページには多くのクルミレシピも載っています。
もともとクルミ好きな方も、あまりなじみのない方も楽しめますよ♪

また、9月7日までですが、豪華賞品が当たるキャンペーンも開催中です。ゴパンが当たるかも。



私はcottaをパン材料を購入するのに活用中です。強力粉、ドライイースト、今回特価のクルミなどを注文したりしています。業務用の商品が豊富なのでまとめ買い向き。
ホームベーカリーなどで普段よくパンを焼かれる方は、ぜひ一度ご利用してみてください。

今ならクルミパン作り放題ですよん♪





>>お菓子・パン作りの総合サイトcotta




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今さらですが6/20の「アサイチ」おうちパーティ特集

 2012-06-22
xmasdi1102.jpg
(おうちパーティの話なので唐揚げ・・・我が家の定番です。ちなみにこれはクリスマスの時の)

今回初めて朝の情報番組『あさイチ』を視聴しました。
>>あさイチ公式サイト

初「あさイチ」視聴の6月20日のテーマは「もう悩まない!おうちパーティー」でした。

<公式サイトより引用>
ママと子どもたちが集う「おうちパーティー」について特集しました。まずは「忙しくて楽しめない」、「料理がマンネリ」といった2大悩みを解決する技をご紹介しました。また、お付き合いして間もないママ友同士にありがちだという悩み、「手土産がかぶる」、「話題作りに困る」、「片づけはどこまですべきか」についても、達人のアイデアとともに考えました。


ママ友とのおうちパーティーなんてめったにしない(というか、したことない)ので、「そんなに気使うことないやーーーーん」って正直思ったんですけど^^;地域によってか?グループによってか?こういった「おうちパーティー」が盛んなところもあるんですね~。

うちの長男が幼稚園に通っている頃に住んでいた地域では、まず、おうちに集うということ自体がなくって、近くの公園にお弁当を持って集まるか、近くの公民館を借りて持ち寄りまたは各自お弁当持参(人数が多い時)・・・な感じでした。また、私の家に友人が集まる時でもせいぜい親子丼作っておく程度か、ほか弁買ったり程度です。

で、やっぱりこのあたりは視聴者の間でも温度差があったようで、視聴者のFAXでも「持ち寄りでいいじゃない」とか「ほか弁でいいよ~」な意見もありました。

でも、やっぱり真剣に悩んでいる方もいらっしゃるし、ママ友じゃなくても気を使う親戚を呼んだ時にも使えるワザなので見て損はなかったです(^^)
>>見逃した方はこちら。6月20日の放送内容がまとめてあります

また、パーティーメニューは普段の夕食メニューにも使えます。
実はさっそく、この日に紹介されていた「チキンローフ」を作ってみました。
結果は・・・味は◎、見た目は・・・失敗しました(涙)

焦げちゃった&崩れちゃったんですよね・・・。
でも、家族には好評だったのでまた、挑戦してみます。

ほか、「豚肉と彩り野菜の唐揚げ」や「炊飯器でチャーハン」もぜひ挑戦してみたいメニュー。
レシピは放送内容のまとめに載っています。

今回初めて放送を見ましたが、テーマによってはがっつり見たいというか、その日のうちにすぐ役立てたくなるような内容。いのっちの司会も親しみやすくていい感じ(^^)

これからは見たいテーマの日を狙って、子どもたちの目を盗みながらチェックしようかと思っています。
(この時間帯は「おかあさんといっしょ」や「いないいないばあ」と放送時間が重なるので・・・)

『あさイチ』の公式サイトのTOPには、向こう一週間の放送内容がチェックできるようになっています。



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夏はカレーの季節♪どのカレーが好き?

 2012-06-08
夏の料理と言って思いつくのは・・・

焼肉!冷しゃぶ!そうめん?うなぎ!

それから・・・カレー
料理0707カレー


夏って辛い料理とかスタミナのつく料理を食べたくなるというか、なんだかそういうものを食べなくてはならないような強迫観念があります。

また、子どもたちをたくさん連れて行くキャンプや飯盒炊さんなんかではカレーが定番だったりしますよね。


さて。

カレーとひと口に言っても、家庭によってカレーの味も全然違うようですね。

カレーの作り方って、じゃがいも・にんじん・たまねぎ・牛肉を煮込んでカレールゥを溶かせば終わり・・・といえど、これもいろいろで。

お肉が牛か豚か鶏かで違うし。牛でもかたまりのシチュー用肉かこま切れ肉かで違うし、野菜の具もなすやトマト、かぼちゃを入れて夏野菜カレーなんてことをすることも。

隠し味もそれぞれ。しょうゆをたらしたり、ケチャップを入れたり。チャツネを入れたりはちみつ入れたり。

市販のルーをどれにするかも違うしね。ミックスするとおいしいとよく聞きますが・・・。

海上自衛隊のサイトにはバラエティ豊富なカレーレシピが載っているそうです。
機会があればいろいろ試してみたいです♪
>>海上自衛隊ファミリーページ・カレーレシピ


*****************

我が家のカレーはお鍋2つ、作ります。
私と夫とぷちぐり用のカレーと、あま~くしたみにぐり&まめにゃん用のカレーです。

ルゥはバーモントカレーの甘口。夫にはかわいそうな気がするのですが、聞けば実家にいるときも義母が辛いのが苦手だったため、ずっと甘口だったとのこと。物足りない時はカレーパウダーをかけてもらおう。

あま~いカレーは完成した大人カレーから取り分けて、チャツネと牛乳を入れて甘くします。チャツネがない時はチョコレート&はちみつを混ぜて。

具は牛こま切れ肉か鶏肉。運よくセールで見つかった時はシチュー用の肉を使います。

野菜はじゃが・たまねぎ・にんじんのほか、しめじとミックスベジタブルを入れます。なので、うちのカレーは大小のにんじんが浮いています(笑)



かなり前の話ですが、一度モニターで、横浜舶来亭カレーを試食したことがあります。
こちらはそこそこ辛口で、夫はむしろこちらのほうが口にあったようです。

料理0706カレー
フレークタイプのルゥなので、溶かすのが楽ちん♪スーパーで安売りしているルゥだと包丁で刻んでから入れてますが手間が省けるのがウレシイ。それに味も・・・・うふ。

>>いつもと違うカレーに挑戦

そういえば横浜つながりで、レトルトの「横浜海軍カレー」もおいしいですよね♪



*******************

お弁当にピッタリなステキなレトルトカレーもあります。

森下仁丹の食養生カレーです。

これは冷めた御飯にかけてもおいしい。
夫のお弁当に添えてあげたら大喜びでした。
味は最初フルーティ、後からピリリと言う感じです。

>>やっと賞味実現!森下仁丹の食養生カレー

スティックの量がええ感じなので、アレンジもできます。
>>食養生カレーで遊ぶ

私はチキンカツにソースとしてかけるのが大好きです。


仁丹の食養生カレー
※【6月限定】10本入りが20%OFFだそうです♪ちゃーーーんすっ♪



カレーにはフルーツポンチもあいそうですね。
スイーツ037フルポン


夏はみずみずしい食感のフルーツがたくさんあるので、作る楽しみがありますね。




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今年もやっぱり節電の夏。時間帯別電気代対策どうする

 2012-05-17
買い物044LED

ワイドショーやニュースの連日の報道で、今年の夏の電力が足りないことが報じられているのは周知のことですが。

5月15日には、私の住む関西の管轄、関西電力が電力のピーク時に倍近い電気代を設定するという話が出ましたね。


関電、ピーク時の電気料金2倍に 家庭向け新料金

 関西電力は15日、電力不足が予想される夏場に向け、家庭の節電を促すために導入する新料金プランの概要を明らかにした。需要が高まる午後1~4時の料金を1キロワット時当たり50円前後と、それ以外の昼間の料金の倍に設定し、ピーク時の電力使用を抑える。

 同日開かれた大阪府と大阪市のエネルギー戦略会議で明らかにした。

 新料金プランは現在の「時間帯別電灯」というメニューを基に、時間によって料金をきめ細かく設定する。時間帯別電灯は午前7時~午後11時の料金が1キロワット時当たり約21~29円、それ以外は約8円。

 新料金プランは夏場の午後1~4時を50円前後と高くする。




当然、我が家でもこの話は話題沸騰。

「生真面目なおじいちゃん、おばあちゃんたちがクーラー使用を控えて熱中症になったりなんてことになるで、こんなことしたら」とか
「こりゃあ、昼間は出ていくしかない」
「去年は工場が休日ずらして節電したんだから、官公庁が休みずらしたらいいねん。土日に役所の用事ができて多くの人が助かるんちゃう?」(←勝手なw)

・・・とまぁいろいろボヤいていたのですが、こうなったらこちらも対策をたてないといけない。



我が家はオール電化で料金体系もはぴeプランと言う、もともと時間帯によって料金が違うプラン。

といっても、今回の新料金体系のもとになる時間帯別電灯とはまた違うのですが。
こんな感じ。
happeplan.jpg
関西電力公式サイトより転載

なのでもともとなるべく深夜料金の時間帯にタイマーセットして電力を使うという作戦をとっています。

これがやりやすいのは洗濯と食洗機。あと、朝食用に炊飯器や電気ポットもかな。

さらにデキる主婦の方は、朝5時に起きて朝昼晩の食事の仕込みと、掃除機かけをやっちゃうそうですね。さすがに私はそこまでは無理・・・。

あ!私は深夜にPC触ってます(←余計w)


******************

早朝から食事の仕込みを頑張れるほどの根性がない私でも、できれば電気代が倍の午後1時から4時の間に夕食の用意をするというもったいないことは避けたい。


そんなことを思っていたら、ちょうどいいタイミングで買っちゃったレシピ本にステキな技が載っていました♪

以前も紹介したみきママさんの最新刊です。


みきママのめちゃうま!おうちごはん

みきママ 主婦と生活社 2012-04-06
売り上げランキング : 802
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第一弾は週6000円の節約メニュー、第二弾はリメイク料理ときて、今回は・・・つくりおき料理♪


おかずの素というか、下ごしらえ・舌処理後冷凍しておき、簡単に夕食の用意をする作戦です。


私もよく雑誌「サンキュ!」でみかけてつくりおきって気になっていたのですが、なんだか手が込んでそう・めんどくさそう・・・と思って実際、やってみたことはなかったんです。


実はみきママさんもめんどくさそうと思っていたそうですが、やってみるとハマったのだそうな。


そういえば最近のみきママさんのブログは作り置き料理多かったな~。


最初は面倒と思っていたみきママさんのおすすめ作り置きテクだったらやってみようかなと言う気になりそう。


ちょうどこんなご時世でもあるし、これを機会につくりおきテクデビューもありかもしれません。






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【がくぶん薬膳マイスター養成講座】修了しました

 2012-04-29
標準受講期間の6か月を微妙に過ぎてしまいましたが・・・

無事、修了いたしました!!!

IMG_6323.jpg

ちなみに成績はこんな感じ。オール100を目指したかったけどダメでした・・・悔しいっ。
IMG_6324.jpg


修了証を発行しようかどうか考え中。有料なんですよ^^;3420円。
認定証となると8000円ぐらいするんです。なもんでまだ考え中です。

受講中にいろいろ作ってみようかと思い、テキストのレシピを真似して作ってみたのが以下の記事です。

>>【がくぶん薬膳マイスター養成講座】やっと修了試験答案を提出!そして薬膳料理作りました
>>【がくぶん薬膳マイスター養成講座】いよいよ実習♪免疫力がアップする薬膳フルーツティーを作ってみた

記事にしたのは結局、2つだけでした。
特に記事にはしませんでしたが先日、紫蘇の春巻きも作ってみました。これは春にぴったり薬膳なのだそうです。




この講座で最も勉強になったのは、東洋医学の基本と食材の効能について

東洋医学をベースにした本を読んでいると、まるで知っていて当然と言わんばかりに登場するのが、東洋哲学の陰陽五行説や、5つの味覚に対応する体の臓器や力関係を表す五味調和の理論など。これらは表などでじっくり読まないとなかなか理解ができません。
不親切な本だと、こういう基本の解説が詳しく書かれないまま話が進んでいたりするので、読んでいると「?」となることがしばしばでした。

この講座でたくさんの図を使って優しく詳しく解説してくれているので、これからは何度もこの講座テキストとにらめっこしながら本を読むことができます。



東洋医学は西洋医学では病気とも認識されないような、ちょっとした体の不調を改善するのに知っておくと便利な医学です。それを基にした薬膳料理は体調管理にぴったり。

薬膳の材料がなかなか入手できないのがネックではありますが、クコの実やしそなどは入手しやすいですし、普段使っている食材の効能を知れば自分でもレシピ構成をすることができるようになります。


そして私が今回受講していたがくぶんの「薬膳マイスター養成講座」だったら受講生はリーズナブルな価格で必要な分だけ薬膳材料を購入することができます。
(ただし2000円分以上購入しないといけないのと、送料無料になるのが10,000円以上にならないといけないのがネックで私は購入未体験のままです)

ちなみにお買い得なのは高麗人参。ちょびっとがワンコインで買えます。


講座修了後、私は今、図書館でこんな本を借りて読書中。やっぱりサブテキストとしてこの講座テキストが役立ってます。
旬を食べる 和食薬膳のすすめ

武 鈴子 家の光協会 2006-12-21
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薬膳マイスター養成講座
>>薬膳マイスター養成講座受講中の記事たちはこちら




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【季節の保存食】いちごジャムを作ってみました

 2012-04-26
冷蔵庫を見たら、いちごが数個傷みかけていました。
さすがにそのまま食べるのはどうかと思ったので、イチゴジャムを作ってみることにしました。

IMG_6322.jpg
できあがり画像をあえて上に♪


参考にしたのはこの本
あれも、これも、おいしい手作り生活。 (Sanctuary books)

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まずはいちごを水洗いしてヘタを取る。

そしてイチゴにばさーっとお砂糖をかける。
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砂糖はイチゴの重量の60%が目安ですが、それより多いと日持ちしやすくなるそうなので多目になるように入れてみました。
このまま1時間ほど放置。すると、イチゴ自身から水分が出てきます。

水分が出てきたイチゴを鍋にかけて煮溶かします。
IMG_6312.jpg

この時の注意
・鍋の材質チェック。ホーロー製かステンレス製、耐熱ガラス製にしよう。鉄が含まれていると酸化してしまうのだそうです。



煮溶かすこと約20分。出てきたアクを適当に取る。
今回はイチゴの量が少ないので10分ぐらいにしました。(大丈夫だったかな?)

いちごをざるでこして、出てきたシロップの半分を鍋に戻す。

レモン汁を加えてとろみが出るまで弱火で煮詰める。イチゴはつぶしてもOK。
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当然つぶしました(爆)そのほうがジャムっぽくなりそうだったんだもん(^^)

ちなみになぜレモン汁を入れるのかと言うと、
イチゴに含まれるアントシアニンレモンのクエン酸=反応して赤が色鮮やかになるのだそうです。

ちょいゆるめぐらいで火を止める。
冷めると固くなるので、ゆるめぐらいでやめといて、熱いうちに瓶詰めするのがベスト。

IMG_6320.jpg
瓶に詰めました。

あ、そうそう。瓶はもちろん煮沸消毒済みのものをね♪

ほんのちょびっとしかできませんでした(笑)
ま、でも食べるのって私ぐらいかな。ぷちぐりはいちごジャム好きだったけど最近はパンにも塗らなくなったしなーーー。


と思っていたら。

このジャム、みにぐりがものすごく気に入ってくれ、あっというまに完食・・・・・されそうな勢いだったので適当にやめさせる。

手作りと言うこともあって、果肉がごろっと残っているので、ジャムと言うよりも煮イチゴみたいな感覚でひたすらをジャムを食べるみにぐり。

でもせっかく作ったから、午後イチでコンビニに行ってバニラアイスを買ってきて、サンデーぽくしておやつにしました。

学校から帰ってきたぷちぐりも気に入ったみたいです。
本当はアイスまだNGだけど少しだけまめにゃんにも食べさせる。ぺんぺろりん。

残ったシロップ。
IMG_6321.jpg
これでイチゴジュースが作れるそうです。


手作りイチゴジャムは子どもたちにけっこうヒットだったようです。
これから毎年、春の恒例行事にしようっと♪

今度はもっとたくさんのイチゴでね★



■参考文献■
あれも、これも、おいしい手作り生活。 (Sanctuary books)

まめこ サンクチュアリパプリッシング 2009-06-24
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この本を見て作ったものの記事
手作りポテチはくせになりそう
食育も兼ねて・・・手作りパスタ麺に挑戦!




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【がくぶん薬膳マイスター養成講座】やっと修了試験答案を提出!そして薬膳料理作りました

 2012-04-21
引っ越しでバタバタして、講座を延長してしまっていますが、先日やっと修了試験の答案を提出しました~~~★

この結果が返ってくれば、晴れて終了です。

さて。机の上の勉強ばかりでなかなか作れていなかった薬膳を作ってみました。

といっても材料の調達がなかなか難しく・・・今のうちにがくぶんさんで買えるものは買っておかなくちゃ!とあせり中です(^^;)

今回はクコの実+エビ+ブロッコリーで眼精疲労対策。
あ、でもどちらかというと肝臓に効くかな。

エビマヨです。

ebimayo02.jpg

ブロッコリーは房だけでなく芯も使用。食べられるしもったいないですしね★

クコの実は眼精疲労、頭痛、肝臓の働きを高める働きがあります。
目と肝臓は東洋医学的に深いかかわりがあります。

エビは体を温めます。

ブロッコリーはビタミンCが豊富なので、免疫力アップ。温性食品でもあるのでこちらもエビと同様、身体を温めます。

身体を温めると目の血流もよくなるので眼精疲労にぴったりなんです。

でも、今日のように、温かくなった後に急に寒くなったりすると、こういう温性食品を活用したメニューがいいのかな。

肝臓の機能にもいいので、夫にぴったり♪

と、思ったら・・・

そうだ夫は痛風だ。えびがたくさん食べれない。残念。

肝機能レシピについてはちょっと別で考えてみることにします。
(※注:現在の医療では痛風だからと言ってエビNGではないようで、食べ過ぎなければいいようです。むしろビールがNGなのだそうな)




テキストのレシピにはにんにくをソースに入れていましたが、今回は入れませんでした。入れているとさらに疲労回復効果がアップします。


次は症状や家族のニーズに合わせて、オリジナル薬膳を作りたいな。
ではまた今度。



薬膳マイスター養成講座




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にゃんこ一家の子どもたちは料理が好きかも?

 2012-03-10
つい先日、お誕生日で袴オールを着ていたまめにゃんですが、気づけばもう1歳2か月を迎えます。

ついこないだまでは、おにいちゃんたちが遊んでいるトミカや車のおもちゃに興味津々でしたが、最近様子が変わりました。

mamenyan2401.jpg

おしゃもじを手に、フライパンで炒め物ごっこ。

最近のまめにゃんは、おしゃもじが大好き。炊飯器のそばに置いておいたら必ずなくなっていて、ふとまめにゃんを見ると、おしゃもじもってフラフラと家じゅうを練り歩いています。

まぁ女の子らしく、おままごとに興味が

って言った時期も一瞬だけ(爆)ありましたが、やたらとおしゃもじがなくなるので困る。

というわけで我が家にはおしゃもじが3本。しかも全部スタメン状態。控えなし。


と、そういえば。

この光景、どっかで観たことがあると思ったら。

この人もまた、おしゃもじが好きでした。
puchiguri0701.jpg

長男ぷちぐり1歳3か月ぐらいの頃。よく見たら口元にごはんつぶが。

しかもぷちぐりは我が家はもちろん、夫の実家や私の実家に行った時も、キッチンのシンク下を開けてはおなべやフライパンを取出し、お玉を持ってカンカンならして炒め物ごっこをして遊んでいました。


そんなぷちぐりは現在、ホットケーキを焼くのが好きです。
「しろくまちゃんのほっとけーき」の影響が大きいかも。

また、幼稚園の担任の先生が食育にすごく力を入れている先生ということもあり、年長時代もそろそろ修了のぷちぐりはこの一年の間にすっかり、食に詳しくなりました。私も教えてもらうぐらい。


そしてこの人。この人はどっちかというとおしゃもじというより飯が好きだったようですが。
みにぐり1003米粒

当時1歳1カ月。伊勢旅行の時、みにぐりに釜めしのお釜を襲撃された時の画像です。このあと米粒の始末が大変だった・・・笑

みにぐりは1歳当時はほとんどおままごとに興味はなく「ボク食べる人」状態でしたが、最近、玉ねぎの皮むきとじゃがいもの皮をピーラーで剥くことに興味を覚え、手伝ってくれます。

お手伝いじゃなくても玉ねぎを見つけたらいつのまにか皮をむかれていたりも・・・。

あと、ホームベーカリーに材料を投入するのも好きらしい。



まめにゃんも今のおしゃもじ好きを上手く利用すれば、お兄ちゃんたちのように引き続きお料理に興味を持ってくれるようになるかも。。。

さて、どう教育しようかな♪




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2011クリスマス~夕食&スイーツ編

 2011-12-24
今日はクリスマスイブ。
xmascake1103.jpg

子どもたちにとっては念願のサンタさんが来る日&ごちそうデー。

毎年この日のスイーツにはケーキとクッキーを用意しています。
ケーキはみんなでクリスマスをお祝いするため、クッキーは夜中にプレゼントを持ってきてくれるサンタさんへの差し入れとして作っています。

今回はぷちぐりとみにぐりにクッキーの型抜きをしてもらいました。
cookie0101.jpg
なんかひたすら面貌を転がしている画像っぽい(爆)

型抜きした生地です。
cookie0102.jpg

焼き上がりの画像をとるの忘れてた^^;
ケーキの上に載っているクッキーが焼き上がりです(適当)




ケーキは今年は買ったスポンジ&らくらくホイップでトッピング。
おバカなことに、塗付用の生クリームをうっかり「低脂肪」で買ってしまったのです。
おかげでいくら泡立ててもしっかり固くならない(涙)

しょうがないのでらくらくホイップ(という、初めから絞るだけで使えるホイップクリーム)を使って表面を埋めるように絞りだして、塗付したのと同じようになるよう使いました。

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ホイップを塗って、イチゴとプレートを飾っただけのデコ。
本当はイチゴを半分に切ってホイップを挟んでサンタさんのお顔を描いて・・・なんて思ってましたが面倒になったので省略。
でもこれでは殺風景・・・。

ということで先ほど作ったクッキーをデコ。

xmascake1102.jpg
車のクッキーとくまさん、桜のクッキーを追加。
テーマは「冬島」。
「ワンピース」のチョッパーのふるさと?です。
プレートもトナカイだし、後ろのクマさんはハイキングベア、桜は冬島の奇跡の桜です(爆)
・・・という、超こじつけ(笑)
あとはチョッパーの飾りがあればよかったなぁ。

で、「冬島」なので粉砂糖を振りかけたのが一番上の画像です。


出来上がりは夫曰く「不二家のケーキみたい。めちゃ甘いけどおいしい」
ぷちぐりは「今までのケーキで一番おいしい~~~★」

ありがとよ。でも今回、スポンジも生クリームも既製品で、私が味付けしたものはどこにもないんだが・・・^^;

それから、らくらくホイップってけっこう甘い。
夫が言った「不二家のケーキみたい」っていうのはそれなんですよね。

みにぐりも気に入ったらしく今回はおかわりをしてくれました♪


そして夕食。

xmasdi1101.jpg
全部ではないですが、今日の夕食です。
ピザ4種。
ポテトサラダ。
定番からあげ&たこさんウィンナ。
骨付きチキン。
(画像には骨付きチキンとピザ一枚が写ってません^^;)

ピザはイタリアン味、カレー味、焼肉味、ホワイトソース味の4つ。
この夏にゲットしたホームベーカリーのおかげでピザ生地が簡単に作れるようになったのでウレシイです。

骨付きチキンは生協で、電子レンジでチンするだけのものをゲットしました。


そして私は今日、一日中キッチンで料理か、家の掃除。。。。ちゅかれた。
悔しかったのはテーブルの飾りまで気が回らなかったこと。
さすがに子どもら3人見ながらこなすのは疲れるわ。

でも、助かったのは一番上のぷちぐりがそれなりにお手伝いができるようになってくれたこと。
今日もおつかい、お風呂の掃除、お部屋の片づけ等々・・・大活躍してくれました。

数年後、みにぐりが使えるようになってくれ、まめにゃんがキッチンの興味を持ってくれたらもっと楽になるかな???

そうなるように今からしつけよう。



今日は子どもたち、サンタさんを楽しみに早寝しました。

サンタさん、来てくれるかな?約一名、ひどいおふざけをして私が大カミナリを落としたので若干不安ですが・・・。



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実験!梅黒酢でお料理

 2011-08-19
仁丹堂さんから梅黒酢を頂き、しばらく賞味していました。
黒酢04


・・・・というか、賞味したのはほとんど夫で、半分以上が梅黒酢チューハイと化してしまいましたが^^;

そんななかでも、なんとか梅黒酢料理に挑戦してみました。


私は黒酢をそのまま飲むのは苦手。それでもこの梅黒酢はオリゴ糖と黒糖のおかげでずいぶん飲みやすくなっているので私でも飲むことができました。

さらに、クエン酸含有量の多い完熟梅エキスが入っていて、疲労回復効果もUP!なのに市販のよくある黒酢より飲みやすい。。。ステキな黒酢です♪

>>梅黒酢飲料

でも・・・

それでも黒酢が苦手!という方は料理に混ぜるのも有効な方法です。

いくつか試してみましたので、ご覧くださいませ♪


黒酢料理02
ちょっとピンぼけですけど。。。酢豚です。
森下仁丹の社員さんに「酢豚はオススメ」と聞き、これはハズセない!!と思いさっそく作ってみました。

酢!って感じではなく甘めな仕上がりになります。
酢っぽさが苦手な人にはかなり食べやすいと思います。


それから、手順が面倒でなかなか作らなかったコレ。
黒酢料理03
チキン南蛮。

唐揚げを浸す甘酢を黒酢に変えてみました。
が・・・甘めな仕上がりはいいんですが、タルタルを上にかけるので梅黒酢の風味はどこへやら・・・となってちょっと残念な仕上がり。

むしろ甘酢あんかけにしたほうがよかったかなぁ。

その他、春雨サラダや中華スープも作ってみました。

酢代わりにいろいろ使えます♪



でも・・・健康食品ということもあり、決して安くはないこの梅黒酢。

料理に入れてすべて消費するのは、ちょっともったいないかも。

ここの記事ネタはむしろ、
・どうしても黒酢を摂取したいけど飲めない人が飲む方法として。
・上記と同様、飲ませたい人がいるのに黒酢が苦手で摂取できない人がいる。
・中途半端にあまってしまった時の使い道として。

参考にしてもらうほうがいいかもしれません。





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♪にゃんこ☆

Author:♪にゃんこ☆
2004年3月に結婚(夫HN:グリーンウェル)、2005年1月に妊娠がわかり、同年9月に長男(HN:ぷちぐり)を出産しました。
さらに2008年5月に二人目を妊娠し、2009年1月に次男(HN:みにぐり)を出産しました。
そして2010年5月、三人目を妊娠。2011年1月に長女まめにゃんが誕生しました。
ただいま3人育児に奮闘中です。

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詳細は【にゃんこ一家のプロフィール】にて。

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