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七草粥、作ったものの・・・

 2010-01-07
nanakusa17.jpg

今日は七草の日・・・正式には人日の節句です。
(節句に関する詳細は「FruitsBasket」内「子どもと楽しむ暮らしの歳時記」の「七草を食べよう」にて)

七草粥は、お正月で疲れた胃を休ませるため(だけではないけどほとんどこれが主目的)に7種類の青草を入れて炊くおかゆです。

七草とは
(せり、ごぎょう、はこべら、なずな、ほとけのざ、すずな、すずしろ)
nanakusa16.jpgnanakusa15.jpgnanakusa14.jpg
左からすずしろ(大根)、なずなとほとけのざ(たぶん混じった)、はこべら。
nanakusa13.jpgnanakusa12.jpgnanakusa11.jpg
左からせり、すずな(かぶ)、ごぎょう。

・・・と、思います!(自信なし^^;)


我が家でも七草粥を作りました。
今回はセオリーどおりに6日の夜に作り、7日の朝に食べました(みにぐりだけ6日の夕食ですでに食べさせましたが)。

今回は昨年購入した圧力鍋でラク~に。
作り方は簡単。

【1】お米1カップに水3カップ、塩小さじ1/2程度を圧力鍋に入れて強火にかける
【2】圧力鍋のピンがあがったら、圧力8分
【3】火を止め、ピンが下がるのを待つ
【4】2~3の過程の間に七草を刻んでおく。すずな・すずしろは皮をむいて刻む
【5】七草を少しだけゆでておく
【6】ピンが下がったらふたを開け、七草を入れて少し炊く
【7】七草がいい感じに混ざったら火を止めて放置

という感じに作りました。

でも実際、味は超薄味でみにぐりの離乳食といっても過言ではないぐらいなので、少し味の素を振りました。
そして私が食べるときはしょうゆに少し浸した野沢菜のお漬物を載せて食べたので、私が食べたおかゆは八草粥です(笑)

また、ぷちぐりは幼児のくせに梅干大好き。梅干を入れて食べていました。

パパは・・・
6日に七草粥の話題になったとき「七草粥って味気ないよな~」と言い、
当日の今夜は「おなかいっぱいだから、やめとくわ」

食べたくないんかいっ!!


そしてかわいそうなのはみにぐり。

昨日、七草粥を炊いたあとから今晩までの計4回、ずっと七草粥

食べさせやすいからつい~。

ごめんね。



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今日は七草の日

 2009-01-07
okayu01.jpg



今日は七草の日です。
我が家ではひと足お先に昨日、七草がゆを食べました。
今日は夕方産院へ健診に行くため(さすがに明日から臨月なので自分で車を運転して産院まで行けない・・・涙)、夕食は簡単なカレーにしようと夫と話していたので、七草は一日ずらさせていただきました。

しかし、夕食時晩酌をして結局米もの汁物を食べないということが多い夫、今回もお粥を食べずにごちそうさまをしそうな気配だったので
「七草粥が大量に残ったら、明日、七草がゆにカレーのルゥをかけてやる!」と言ったら食べてくれました。今朝は息子もほんの少し食べました(でも、子どもの口に合わなかったのか、ひと口程度だけ食べて残しておりましたが^^;)


七草といわれる七種類の草は以下のとおりになっています。

せり    ビタミンが豊富
なずな(ぺんぺん草) 目の充血を軽減
ごぎょう(母子草) 利尿作用がある
はこべら(はこべ) 歯槽膿漏の予防。止血作用
ほとけのざ(おおばこ) 鎮痛作用がある
すずな(かぶ) ビタミンが豊富で肌にいい
すずしろ(大根) ビタミンが豊富。胃にやさしく喉の痛みを軽減。


ビタミン豊富な野草ばかりを利用してつくられる七草粥は、お正月のご馳走続きで疲れた胃を癒してくれます。栄養バランス的にもよさそう。


今年のお粥は炊飯器任せで、お粥ボタンを押して炊き上がりを待ち、炊き上がったところへ七草粥の素を混ぜ混ぜしてできあがりと簡単なもんでした。七草粥の素は年末の間に生協でGET。
近所のスーパーへ行けば、七草粥のセットも売っているのですが、これはこれでラクなもんです。


★七草に関してほんのちょっとだけ詳しいことは本家サイトFruitsBasketの七草のページに記載しました。もしよければ見てくださいネ








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プロフィール

♪にゃんこ☆

Author:♪にゃんこ☆
2004年3月に結婚(夫HN:グリーンウェル)、2005年1月に妊娠がわかり、同年9月に長男(HN:ぷちぐり)を出産しました。
さらに2008年5月に二人目を妊娠し、2009年1月に次男(HN:みにぐり)を出産しました。
そして2010年5月、三人目を妊娠。2011年1月に長女まめにゃんが誕生しました。
ただいま3人育児に奮闘中です。

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