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世界ウルルンで韓国宮廷料理!

 2006-06-25
普段日曜の夜10時はスタメンを観ることが多いのですが、今日は別。

今日の世界ウルルン滞在記は韓国宮廷料理がテーマとのことなので、そっちを観ました。

興味を持ったきっかけはもちろんアレです(笑)
「宮廷女官チャングムの誓い」
現在はチャングムがやっとこさ宮廷の医女になったところまですすんでいるので、宮廷料理が出てくる機会は少なくなりましたが、スラッカンが舞台になっている頃はいろどりよく、美しい盛りつけで、なおかつおいしそうな宮廷料理にうっとりしたものです。

さて、今日の「世界ウルルン滞在記」。

「チャングム」を観ている限りでは宮廷料理って難しそうで、めんどくさそう、という印象がありましたが、今回宮廷料理に挑戦した上野なつひさんが作っていたクジョルパンや豚肉のみそ焼き→メンチョあたりならば、家庭で挑戦することが出来そうかも、って思いました。

また、薄焼き卵の焼き方のコツや、包丁さばきについて、しなびた野菜の蘇生法など、勉強になったものも多かったので、お得な一時間でした。

韓国宮廷料理、家庭で挑戦するなら、せっかくなのでチャングムのページで紹介している以下の本たちで勉強してみるのも悪くないかな♪

日本の食材でつくるチャングム・レシピ―韓国ドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」 (生活実用シリーズ)
日本の食材でつくるチャングム・レシピ―韓国ドラマ「宮廷女官チャングムの誓い」 (生活実用シリーズ)ハン ボンニョ ジョン キョンファ

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Author:♪にゃんこ☆
2004年3月に結婚(夫HN:グリーンウェル)、2005年1月に妊娠がわかり、同年9月に長男(HN:ぷちぐり)を出産しました。
さらに2008年5月に二人目を妊娠し、2009年1月に次男(HN:みにぐり)を出産しました。
そして2010年5月、三人目を妊娠。2011年1月に長女まめにゃんが誕生しました。
ただいま3人育児に奮闘中です。

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