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くるみ三昧のうれしい日々【2】我が家の田作りはくるみが必須なんです(レシピ有)

 2012-08-22
まだまだ暑い盛りですが、おせち料理の話です(爆)

我が家のおせち料理(もどき?)に入れる田作り。うちの田作りはクルミ入りが恒例です。
おせち1001
中央上にひっそりと写っているのがうちの田作り。

単なるカタクチイワシだけだと少しにがくて、あまり家族も食べなかったのですが、クルミを入れるようになってからは大量に作っても2日朝にはなくなるぐらいの人気メニューになりました。

画像にはちょっとしかないように見えますが実は別のお皿には山盛りの田作りがあるんですよ。




で、そんなクルミ入り田作りのレシピをご紹介。


【クルミ入り田作り】
(材料)
カタクチイワシ 50gぐらい
くるみ 見た目カタクチイワシと同量程度に
砂糖  大さじ3
しょうゆ 大さじ1/2
水  大さじ1

(作り方)
1)クルミを粗めに刻みます。
kurumi12.jpg

あ、こら!つまみ食いするでない!
kurumi11.jpg

2)カタクチイワシを炒る
(先にカタクチイワシを炒って、しばらくしてからクルミを入れると焦げにくい)
tatukuri01.jpg

3)クルミを加えて炒る
tatukuri02.jpg

4)砂糖・水・しょうゆを混ぜておく

5)3)に4)を入れる
tatukuri03.jpg
本当は、鍋に4)を入れて煮立て、3)をくわえるほうがいいそうですが、洗い物を増やさないようにこの方法を取りました。

6)からんできて、いい色になったら出来上がり♪
tatukuri04.jpg


カタクチイワシの代わりにちりめんじゃこで作ってもおいしいです(^^)これは我が家でも酒のおつまみに作ります。また、同じ調理法で違う具を使ってもまたおもしろいかもしれませんね。



+++++++++++++++++++++++
さて。

なんでこんな暑い季節に季節はずれのおせちレシピなんか紹介したのかと言うと。

クルミの活用方法はお菓子だけじゃないということが言いたかったのと。

前の記事にも書いたんですが、今、cottaでは「くるみフェスティバル」が開催されていて、クルミがお得に買えるんですね。

賞味期限も1年は大丈夫なので、この機会にゲットしておせちで使ってみたり、クルミ料理デビューなんてどうかな?と思ったんです。

>>前の記事→くるみ三昧のうれしい日々【1】製菓材料店cottaでくるみフェスティバル開催中


他の記事もはさみますが、次回は食べる薬としてクルミが活用できないか?そんな話を載せますね。









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年末の家族会議

 2008-12-09
きゃーーーー!!!気づけばもう12月中旬にさしかかってるーーー

10日以上もブログをほったらかしていました。

先週自分がどうやってすごしていたか思い出せない・・・あ、そうだ。イオンモールに行ったんだった。

さて。

夫ともぼちぼち年末に決めなければならないことを話し合い始めました。

■おせちについて
毎年(というか、ここ2年ほど)、洋風一段重のおせちを買っていたのですが、今年はそれもやめることにしました。

我が家ではどうしてもおせちが食べたいというわけではないし、夫の大好きな数の子も2日に夫の実家に行けば食べられるから・・・ということで夫はむしろ和モノのごちそうよりもローストビーフやスモークサーモン、サラミ&ブルーチーズ、そして毎年お願いしているおいしい魚屋さんのお刺身があればいいとのこと。
私は私で、田作りと黒豆、きんとんと紅白かまぼこ程度しかおせちを食べない人。しかもやっかいなことに田作りは自作でないとイヤだし、きんとんは栗じゃなくてりんごで作りたいと思っています。
黒豆は先日参加した生協さんの試食会で食べた丹波の黒豆の魅力にはまってしまいました♪
息子はイクラとお刺身があれば文句なし。

だったら、セット売りのおせちじゃなく、欲しいものだけ買ったり作ったりしようということになりました。
しかも今年は、10月からちょこちょこと大掃除をしているおかげで、年末にバタバタと掃除をしなくてもよくなったので多少作る余裕ができました。


■年賀状について
年賀状に使用する写真も、一言コメントも決まり、FUJICOLORプリントおとどけ便で注文しました。で、先ほど届きました。


■ボーナス。ルルル
この不景気の中、申し訳ございません。
幸いにも微々たる額ながら、ボーナスがいただけることになりました。その使い道を考えているところ・・・なのですが、よく考えたら
・先日車検で6万円弱使ったな。
・ボーナス払いでWii買ったな。
・私の口座から引き落とされる予定のコルクマット代、回収しなきゃ。

使い道、決まっちゃってるやん。
あと、お正月の買い物や、私の出産費用の一部にしたら・・・終わり(涙)




ベルメゾンネット


お食い初め

 2006-01-02
ぷちぐりも生後3ヶ月を過ぎたので、夫の実家でお食い初めをしていただきました。
夫がぷちぐりを抱っこして食べさせる格好をし、私はビデオカメラを持ち、撮影を。

お正月ということで、お食い初めのメニューはおせち料理の一部であるごまめやきんとん、数の子など。さすがに食べることはできないけれども、お汁なんかはお箸についた汁をおっぱいを吸う時の口をつくりつつ味わおうという姿勢は見られました。

そして、鯛が出てきた時。

ビデオカメラのモニターの右下から、鯛を狙う怪しげな影が映る。

夫の実家の別名“食欲の権化”柴犬ユキ。

ヤツは鯛のニオイをかぎつつ、身体全体で
「アタチ、アタチも食べたい♪」と訴えていたが...。

やはり画面右から現れた義母の手によって

バシッ!!!

と殴られ、退散。

この様子が一部始終、ビデオカメラに納められた。

あとでみんなでこの様子を見て、爆笑

ありゃりゃ、主役誰や??

そしてぷちぐりは、お正月があけたらぼちぼち果汁に挑戦だね。


明けましておめでとうございます

 2006-01-01
osechi04.jpg

今年もこの「にゃんこ一家の日常の記録」をよろしくお願いします。
さて、画像は我が家で買った阪神百貨店のおせち「本陣・梅六角」です。予想以上のボリュームにびっくり!完食できるかな?



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プロフィール

♪にゃんこ☆

Author:♪にゃんこ☆
2004年3月に結婚(夫HN:グリーンウェル)、2005年1月に妊娠がわかり、同年9月に長男(HN:ぷちぐり)を出産しました。
さらに2008年5月に二人目を妊娠し、2009年1月に次男(HN:みにぐり)を出産しました。
そして2010年5月、三人目を妊娠。2011年1月に長女まめにゃんが誕生しました。
ただいま3人育児に奮闘中です。

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詳細は【にゃんこ一家のプロフィール】にて。

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